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经典小吃做法大全简单窍门,经典小吃做法大全简单窍门

食物相克 2024-10-20 浏览(15) 评论(0)
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经典小吃做法大全简单窍门不仅仅是一个产品,它是一种生活方式。如果你也想拥有这种生活方式,那就赶紧把它带回家吧!

经典小吃做法大全简单窍门一、红糖开花馒头食材:面粉600克、红糖150克、酵母6克、水适量。

做法:1. 红糖用开水化开,晾温后加入酵母拌匀,将红糖酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌。

2. 搅拌成面絮,揉成面团,室温发酵到两倍大。

3. 发酵好的面团拿出,在案板上撒些干面粉,揉面排气,再次醒发片刻。

4. 将面团搓成长条,用刀切成大小均匀的剂子。

5. 将每个剂子揉圆,放在案板上再次醒发。

6. 醒发好的馒头拿在手里,轻轻的挤出馒头的花纹,用剪刀,一次次地挤出馒头的花纹。

7. 锅中烧水,将挤好花纹的馒头生坯放入锅中开始二次醒发。

待锅中水冒小泡后,加盖大火蒸熟即可。

二、凉糕食材:大米粉250g、红糖40g、水30g左右、红枣片适量。

做法:1. 米粉里加入一点红枣片拌匀;取一个深盘子刷一层薄油防粘,将米粉放入铺平;蒸锅做水,水开后将盘子放入,大火蒸十五分钟左右;稍放凉后倒扣出来;做好的凉糕切块,淋上糖水即可。

2. 糖水制作:红糖加水熬化熬匀晾凉即可。

三、酱香饼食材:面粉300克、温水150克、黄豆酱、葱花、盐、五香粉。

做法:1. 面粉放入盆里,慢慢加入温水,边倒边用筷子搅拌成碎碎的疙瘩状;揉成光滑的面团,盖上湿布松弛一会儿;拿一块擀成薄饼,涂上一层黄豆酱;撒上盐和五香粉,撒上葱花;将饼卷起来,边卷边抻长;最后再盘起来,按扁;电饼铛上下盘加热,涂一层油;放入饼坯,盖盖焖一会儿;翻面再烙一会儿即可出锅。

四、鸡蛋灌饼食材:面粉、火腿肠、鸡蛋、生菜、番茄酱。

做法:1. 面粉加入少许盐,适量温水和面。

面团要稍软一些。

揉成光滑面团后松弛一会。

取一小块面团揉圆按扁。

上面刷油,其它同样操作。

把面皮像包包子一样包好收口。

收口朝下放在案板上,案板抹油方便擀饼。

擀成薄饼。

平底锅加热放油。

放入饼坯。

一面煎熟翻面煎另一面。

鸡蛋液均匀涂在饼面上。

用勺子把火腿肠等食材夹入饼中压实。

待饼鼓起就是熟了。

在饼上刷层番茄酱夹入生菜就可以了。

五、土豆丝卷饼食材:土豆2个(约300g)、面粉或淀粉约25g(可换成土豆淀粉)、鸡蛋2个或薄脆适量、洋葱半头、火腿或肉丝适量、大葱适量、盐适量、食用油适量。

做法:1. 土豆去皮擦成丝,大葱切碎丁,火腿切小片备用。

面粉和淀粉按照1:1的比例混合均匀(可用土豆淀粉代替)。

加入一个打碎的鸡蛋搅拌成糊状,若太稠可适当加水调匀至流动感较强即可。

锅底薄薄刷一层油。

倒入面糊并迅速用勺子摊开成薄饼状。

等边缘部分都凝固了并且煎熟后取出备用。

土豆丝在锅中翻炒变色并且加入少量盐后盛出备用。

将洋葱和火腿丁在锅中煸炒断生(这里可以用其他食材代替)。

在刚才摊好的饼上先铺一层炒好的洋葱和火腿丁再撒上土豆丝。

从一头开始卷起并切块即可食用。

总结:以上就是为大家介绍的五种经典小吃做法大全简单窍门,这些小吃都是非常受欢迎的街头小吃,做法简单易学,大家可以尝试一下。

大家好,今天我要聊聊经典小吃做法大全简单窍门,这个在经典小吃做法大全简单窍门中让人眼前一亮的新星。它的故事,从这里开始。