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小吃零食做法大全：图解版一、香酥炸鸡块材料：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、胡椒粉、香菜、孜然粉步骤：1. 鸡胸肉洗净，切成小块，用盐、胡椒粉腌制片刻。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入淀粉和面粉，调成面糊，然后将腌制好的鸡块裹上面糊。
3. 锅内倒入适量油，烧至六成热，将裹上面糊的鸡块放入油中炸至金黄色，捞出沥油。
4. 香菜洗净切碎，撒在炸好的鸡块上，再撒上适量的孜然粉即可。
二、水果沙拉材料：各种水果（如西瓜、葡萄、草莓、蓝莓等）、酸奶、蜂蜜步骤：1. 将各种水果洗净，切成大小均匀的块。
2. 将酸奶和蜂蜜混合均匀，制成沙拉酱。
3. 将切好的水果放入盘中，淋上沙拉酱，拌匀即可。
三、香辣烤鱼材料：鱼一条、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、料酒适量步骤：1. 鱼洗净，去鳞去内脏，切成大块。
葱姜蒜切末备用。
2. 将鱼块放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒粉、孜然粉、酱油、盐、糖和料酒，拌匀腌制一段时间。
3. 将腌制好的鱼块取出，刷上一层油，放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可。
4. 烤鱼的同时，可以将配菜炒制一下，如土豆丝、洋葱丝等。
烤好后将鱼肉撕成小条，与配菜一起装盘，撒上葱花和辣椒粉即可。
四、糖葫芦材料：山楂果若干、冰糖适量、芝麻少许步骤：1. 将山楂果清洗干净，去核备用。
2. 冰糖敲碎成小块，放入锅中，加入适量水，小火慢慢熬煮至冰糖完全融化，出现微黄色气泡。
3. 将山楂果串在竹签上，将冰糖溶液均匀地浇在串好的山楂果上。
4. 待冰糖溶液凝固后，撒上少许芝麻，糖葫芦就做好了。
五、自制薯片材料：土豆若干、盐适量、油适量步骤：1. 土豆去皮洗净，切成薄片，用清水冲洗掉表面的淀粉。
2. 锅内倒入适量油，烧至六成热，将土豆片放入锅中，用中小火慢慢炸至表面金黄酥脆。
3. 捞出炸好的薯片，沥油装盘，撒上少许盐即可。
六、花生糖材料：花生米若干、白糖适量、麦芽糖适量、水适量步骤：1. 将花生米炒熟备用。
将白糖和麦芽糖加水混合均匀，加热煮至粘稠状态。
2. 将炒熟的花生米倒入糖浆中，快速拌匀。
3. 将拌好的花生糖倒在案板上，切成小块即可。
总结：以上就是为大家介绍的小吃零食做法大全的各种菜品，简单易学，适合各种场合食用。
大家可以根据自己的口味和需求选择合适的菜品进行制作。
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