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【小吃一百种做法简单视频】一、炸酱面材料：面条、黄豆芽、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、猪肉馅、豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜、八角、花椒、糖、盐等。
做法：1. 将面条煮熟，过凉水备用。
2. 将黄豆芽、黄瓜、胡萝卜煮熟切丝备用。
3. 鸡蛋摊成蛋饼切丝备用。
4. 锅中放入适量油，爆香葱姜蒜，加入猪肉馅煸炒至变色，加入豆瓣酱和甜面酱炒香，加入八角、花椒、糖、盐等调料继续翻炒均匀。
5. 将煸炒好的猪肉馅和酱汁倒入碗中备用，将面条盛入碗中，加入配菜，淋上炸酱即可食用。
二、小笼包材料：面粉、馅料（猪肉馅、葱姜末、盐、酱油、胡椒粉等）、蒸笼。
做法：1. 将面粉加水揉成面团，分成小块，擀成薄皮。
2. 将馅料放入面皮中，包成小笼包的样子。
3. 将小笼包放入蒸笼中，用大火蒸煮约10分钟即可食用。
三、麻花材料：面粉、鸡蛋、白糖、食用油、芝麻等。
做法：1. 将面粉和白糖混合均匀，打入鸡蛋，加入适量清水搅拌均匀，调成面糊。
2. 将面糊分成若干小段，搓成长条，用两只手反方向拧成麻花状。
3. 将麻花放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
4. 将麻花放入芝麻盘中，让麻花表面沾满芝麻即可食用。
四、炸酱薯条材料：土豆、黄豆酱、甜面酱、葱姜蒜、糖、盐等。
做法：1. 将土豆切成细条，用清水冲洗掉表面的淀粉，沥干水分备用。
2. 锅中放入适量油，将土豆条放入炸至金黄色捞出沥干油分。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀，加入糖和盐等调料继续翻炒。
4. 将炸好的薯条倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
五、烤肉串材料：羊肉或牛肉、竹签子、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等。
做法：1. 将羊肉或牛肉切成块状，用酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料腌制一段时间入味。
2. 将腌制好的肉块用竹签子串起来。
3. 将烤炉预热至适宜的温度，将肉串放入烤炉中烤制，不时翻动肉块，烤至肉块表面焦黄，香气四溢即可取出食用。
以上只是小吃一百种做法中的一部分，还有很多其他的小吃做法也非常简单易学。
如果想学习更多小吃做法，可以参考一些美食教程视频或书籍，也可以自己尝试摸索，相信你一定能做出美味的小吃来。
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