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小吃做法配方大全图片简单又好看,小吃做法教程

做法大全 2024-10-20 浏览(16) 评论(0)
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以下是一篇关于小吃做法配方的文章,希望能对您有所帮助。

小吃做法配方大全图片一、麻辣豆腐皮食材:豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、蒜末、辣椒油、花椒粉、盐、葱花、生抽、糖、鸡精、陈醋做法:1. 豆腐皮切成丝,黄瓜和胡萝卜切丝备用。

2. 锅中烧水,水开之后放入豆腐丝焯烫一下捞出沥干水分。

3. 碗中放入蒜末、辣椒油、花椒粉、盐、生抽、糖、鸡精、陈醋,搅拌均匀。

4. 将配菜放入盘中,再放上焯烫好的豆皮,将料汁浇在豆皮上拌匀即可。

二、酸辣土豆丝食材:土豆、干辣椒段、花椒粒、香葱、香醋、食盐、鸡精、生抽、蒜末、辣椒油做法:1. 土豆去皮洗净切成细丝,放入水中洗去多余的淀粉,捞出沥干备用。

2. 锅中倒入适量油,加入干辣椒段和花椒粒煸炒出香味,加入土豆丝大火翻炒均匀。

3. 加入香醋,继续翻炒均匀后加入适量食盐,鸡精,生抽和蒜末。

4. 土豆丝熟了之后,放入葱花,淋上适量辣椒油拌匀即可出锅。

三、炸酱面食材:面条一把(根据吃饭人数而定)、黄豆酱一大勺、甜面酱一大勺、猪肉馅适量(两人份)、黄瓜一根、胡萝卜一根、豆芽菜适量(根据个人喜好而定)、大葱半根切丁、生姜适量切丁。

做法:1. 锅中倒入适量水,烧开后下入面条煮熟后捞出,过凉水后沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量油,下入黄豆酱和甜面酱小火翻炒至酱料炒出香味。

3. 下入肉馅翻炒至肉馅变色,再下入葱丁和姜丁继续翻炒出香味。

4. 面条上码上自己喜欢的配菜,舀一大勺炸酱浇在面上,拌匀即可食用。

四、凉拌香椿芽食材:香椿芽适量(香椿芽是季节性蔬菜,上市的时候尽量多买一些)、大蒜几瓣、生抽适量、香醋适量、食盐适量、鸡精适量、香油适量(芝麻油)、辣椒油适量(可省略)。

做法:1. 将香椿芽洗净后焯水捞出沥干水分备用。

2. 将焯水后的香椿芽切成粗条状备用。

3. 将切好的香椿芽放入盘中,再放入切好的蒜末。

4. 依次放入生抽、香醋、食盐和鸡精调味调色。

淋上适量的辣椒油和香油拌匀即可食用。

五、肉松卷饼食材:鸡蛋两个(饼皮用)、面粉适量(根据饼皮的厚度而定)、火腿肠一根切丁、沙拉酱适量(根据个人口味而定)、肉松适量(根据个人口味而定)、葱花适量。

做法:1. 将面粉和水调成糊状,面糊不能太稀也不能太稠。

将平底锅烧热后倒入适量的食用油,将面糊倒入锅中摊成薄饼。

待饼皮熟透后盛出备用。

2. 在饼皮上抹上一层沙拉酱,撒上适量的火腿肠丁和葱花。

再盖上一层面皮,将饼卷起来即可食用。

如果喜欢肉松的朋友可以在卷饼之前再撒上一层肉松。

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