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小吃做法配方大全图片高清一、煎饼果子材料：绿豆面2大勺、面粉半大勺、火腿肠1根、鸡蛋1个、生菜适量、甜面酱适量、油适量做法：1. 将绿豆面和面粉混合，慢慢加入水，搅拌成面糊。
2. 火腿肠切片，鸡蛋打散备用。
3. 平底锅放少许油，倒入适量的面糊，摊薄煎熟。
4. 放入准备好的火腿肠、生菜，淋上甜面酱，卷起来即可。
二、炸酱面材料：面条适量、黄豆酱适量、肉末适量、黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量、豆芽菜适量、大蒜适量做法：1. 黄豆酱加水搅拌均匀，面条煮熟捞出沥干水分。
2. 锅中放油，放入大蒜炒香，加入肉末翻炒至变色。
3. 倒入搅拌好的酱汁，小火慢慢熬煮至酱汁浓稠。
4. 放入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜等配菜，翻炒均匀。
5. 把煮好的面条盛入碗中，放上炒好的炸酱即可。
三、糖火烧材料：面粉150克、红糖100克、酵母3克、清水适量、芝麻适量做法：1. 将红糖用温水化开，加入酵母搅拌均匀。
2. 将面粉混合后，倒入混合好的糖水，搅拌成面絮状。
3. 揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
4. 案板上刷油，将面团擀成饼状，用刀划几刀，撒上芝麻。
5. 烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟左右即可。
四、豆腐脑材料：内酯豆腐1盒、香菇2朵、榨菜末适量、虾米适量、酱油适量、香油适量、盐适量、清水适量做法：1. 将豆腐切成小块，香菇泡发后切丁。
2. 锅中放少许油，放入香菇丁煸炒出香味。
3. 倒入适量的清水，放入豆腐块。
4. 加盐、酱油调味，煮开后撒上榨菜末和虾米，淋上香油即可。
五、酸辣土豆丝材料：土豆2个（约300克）、干辣椒适量、花椒适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、油辣椒适量做法：1. 将土豆去皮，切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 锅中放油，放入干辣椒和花椒炒香。
3. 倒入焯水好的土豆丝，加入生抽、醋、糖、油辣椒翻炒均匀。
4. 出锅装盘，撒上香菜即可。
六、炸鸡翅根材料：鸡翅根8个（约500克）、鸡蛋2个（中等大小）、淀粉适量、面包糠适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、油适量做法：1. 将鸡翅根洗净，加入盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。
2. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
将腌制好的鸡翅根先沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后沾上面包糠。
3. 锅中放油烧热，放入鸡翅根小火炸至金黄色即可捞出沥干油份。
即可食用或待凉后食用。
喜欢更脆的可以复炸一下。
在油量足够多的情况下炸制食品可以使食品更加美味更加酥脆（一般情况下用食用油在锅中间将鸡翅根慢慢过一下）。
4. 最后可以搭配自己喜欢的蘸料食用。
如番茄酱等。
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