希望这篇文章能激发你对小吃店麻辣烫做法视频的兴趣。如果你觉得不错,不妨考虑入手,它绝对值得你拥有!
小吃店麻辣烫做法视频食材:鲜虾5-6只、鱼丸5-6个、蟹棒5-6个、豆腐泡5-6片、玉米1根、鹌鹑蛋5-6个、西兰花半颗、宽粉1把、火锅底料1块、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、清水适量。
步骤:1. 食材洗净,鲜虾去虾线,玉米切段,西兰花掰成小朵。
2. 锅中放入适量水烧开,放入适量盐和几滴油,放入豆腐泡焯水捞出。
3. 另起锅放入适量水烧开,放入鱼丸、鲜虾、蟹棒和鹌鹑蛋煮至变红捞出。
4. 把所有食材放入小盆里,再放入豆腐泡。
5. 放入一大勺豆瓣酱,少许葱姜蒜末,烧热浇在食材上。
6. 放入切好的西兰花,再放入其他自己喜欢的食材。
7. 放入一把宽粉,再加入一大勺麻辣烫底料。
8. 加适量清水烧开,再撒上葱花即可关火。
技巧:1. 食材可以根据自己的口味随意搭配,荤素皆可。
2. 麻辣烫的底料可以根据自己的口味适量增减。
3. 煮食材的时候要先将肉类等不易熟的食材先下锅,然后再放入蔬菜等易熟的食材。
4. 在使用豆瓣酱的时候要适量加些葱姜末,可以起到去豆瓣酱的豆腥味儿。
现在就把视频步骤也写出来:步骤视频版:1. 起锅加少许油,放入火锅底料和豆瓣酱炒香。
2. 加入适量的清水和清水煮沸。
3. 放入葱姜蒜末和干辣椒炒匀。
4. 放入所有食材,煮熟即可关火。
5. 最后可以撒上些香菜和芝麻,增加香味。
注意事项:1. 在煮食材的时候要注意火候,不要煮太久,以免影响口感。
2. 在炒底料的时候要勤翻面,以免糊锅。
3. 在吃麻辣烫的时候要注意卫生问题,尽量选择比较干净卫生的食材。
4. 如果想要口感更加丰富,可以在吃的时候加入适量的醋和蒜泥,增加风味。
总结:通过以上步骤和视频,我们可以了解到小吃店麻辣烫的做法和技巧。
在制作过程中要注意食材的搭配和火候的控制,以及底料和调料的适量添加。
这样制作出来的麻辣烫才会更加美味可口,让人回味无穷。
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