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美食小吃做法大全一、香煎土豆饼材料：土豆、糯米粉、面包糠、盐、胡椒粉做法：1. 土豆洗净，上锅蒸熟后去皮，压制成泥。
2. 土豆泥中加入糯米粉和盐，揉搓均匀。
3. 加入适量胡椒粉，搅拌均匀。
4. 取适量土豆泥，搓成小圆饼，中间捏一个小洞，再沾上面包糠。
5. 锅内刷一层薄油，放入土豆饼，小火慢煎至一面金黄再煎另一面即可。
二、芝士焗饭材料：米饭、芝士、火腿、青豆、胡萝卜、盐、胡椒粉做法：1. 米饭放入碗中，加入适量奶酪丝。
2. 火腿、胡萝卜、青豆准备好，一起放入料理机中，加入少量清水打成泥状。
3. 将打好的蔬菜火腿青豆泥均匀地浇在米饭上。
4. 加入适量盐和胡椒粉调味，再撒上一层奶酪丝。
5. 将焗饭放入预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟即可。
三、肉松卷饼材料：面粉、肉松、沙拉酱、葱花、鸡蛋液、白芝麻、食用油做法：1. 面粉中加入适量温水揉成面团，盖上湿布醒一会儿。
2. 将面团分成几份，擀成薄饼。
平底锅刷一层食用油，放入饼皮烙至两面金黄。
3. 在烙好的饼皮上刷一层沙拉酱，撒上肉松、葱花，从一头开始卷起。
4. 将卷好的饼卷切成小段，装盘后表面再刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻即可。
四、南瓜粥材料：南瓜、粳米、清水、白糖做法：1. 南瓜去皮切小块，粳米洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，将粳米放入煮粥。
3. 煮至米粥粘稠时，将南瓜加入锅中同煮。
4. 煮至南瓜熟透，粥品浓稠时加入适量白糖调味即可。
五、糖醋里脊肉段材料：里脊肉、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白糖、醋、番茄酱、清水做法：1. 里脊肉洗净切块后加入适量盐、料酒、生抽拌匀腌制片刻。
准备葱姜蒜洗净切末备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入淀粉调成糊状，将腌制好的肉块沾上鸡蛋糊。
3. 锅内油热后将肉块下锅炸至金黄酥脆捞出备用。
4. 锅内留底油，下入葱姜蒜爆香，加入适量白糖、番茄酱炒至溶化。
5. 加入适量醋和清水煮开，将炸好的肉块倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
六、红烧茄子煲材料：茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、老抽酱油、生抽酱油、白糖、料酒、清水、盐、淀粉水。
做法：1. 茄子洗净后切成大小一致的段，葱姜蒜洗净切末备用。
豆瓣酱剁碎备用。
2. 锅内油热后将茄子煎至表面微黄，捞出备用。
猪肉末加入适量淀粉水拌匀。
锅内留底油，下入葱姜蒜爆香。
加入豆瓣酱炒香，加入猪肉末煸炒至变色。
加入适量老抽酱油调色，生抽酱油调味，再加入少量白糖提鲜。
将茄子重新倒入锅中，加入适量清水大火烧开后转小火焖煮几分钟。
最后用盐和淀粉水勾芡即可出锅。
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