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家庭红烧牛肉的简单做法红烧牛肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合搭配面条作为主食食用。
下面就来介绍一下家庭红烧牛肉的简单做法，并附上视频教学。
食材准备：牛肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶、桂皮、花椒粒、啤酒第一步：将牛肉洗净切块，放入锅中加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
第二步：将葱切段、姜切片、蒜拍散备用。
第三步：锅中加入适量油，放入花椒粒炒香，然后捞出不用。
放入葱姜蒜爆香，加入牛肉块翻炒。
第四步：倒入少量料酒，去腥味。
加入少量生抽和老抽，调一下味道。
第五步：将炒好的牛肉倒入高压锅中，加入切好的土豆块，可以吸收一些牛肉的油水，口感更嫩滑。
同时加入八角、香叶、桂皮等香料。
第六步：倒入啤酒没过牛肉表面，盖上高压锅盖，大火煮开后转小火慢慢炖煮30-40分钟。
第七步：打开锅盖，加入适量盐和糖调味，大火收汁即可。
视频教学：1. 准备食材，将牛肉洗净切块，放入锅中加入清水煮沸。
2. 撇去浮沫，捞出牛肉备用，准备葱姜蒜等调料。
3. 锅中加油，放入花椒粒炒香，捞出不用。
放入葱姜蒜爆香。
4. 加入牛肉块翻炒，倒入少量料酒和生抽老抽调味道。
5. 将炒好的牛肉倒入高压锅中，加入土豆块和香料。
6. 倒入啤酒没过牛肉表面，盖上高压锅盖，大火煮开后转小火炖煮。
7. 打开锅盖，加入适量盐和糖调味，大火收汁。
8. 将红烧牛肉装盘，配上煮好的面条或者米饭食用。
注意事项：1. 红烧牛肉的口感和味道与所选用的牛肉部位有关，最好选用牛腩或者牛腱子肉。
2. 炖煮牛肉时加入啤酒可以去除牛肉的腥味，同时让牛肉更加嫩滑。
3. 加入土豆块可以吸收一些牛肉的油水，口感更嫩滑，同时也可以增加营养价值。
4. 收汁时要注意火候，不要收得太干，留一些汤汁可以让红烧牛肉更加美味。
5. 如果想要更简单的方法，可以直接用高压锅炖煮牛肉和土豆块，大约需要30分钟左右即可。
总之，家庭红烧牛肉是一道简单易学、美味营养的家常菜。
只要按照以上步骤操作，就可以做出美味的红烧牛肉，搭配面条或者米饭一起食用，一定会让家人胃口大开，享受美食带来的愉悦。
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