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美食做法家常菜图片大全集,美食做法大全简单

美食圈 2024-10-23 浏览(19) 评论(0)
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家常菜美食做法大全集今天为大家介绍几道家常菜的做法大全集,让你轻松掌握家常菜的制作技巧,成为家庭美食大厨。

一、宫保鸡丁材料:鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、蒜、姜、花椒、淀粉、酱油、料酒、糖、醋、盐、味精做法:1. 鸡胸肉洗净切丁,加入淀粉、酱油、料酒拌匀腌制15分钟。

2. 花生米炒熟备用,干辣椒剪成小段,葱蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量油,烧热后放入腌制好的鸡丁煸炒至变色,盛出备用。

4. 锅中留底油,放入葱蒜末、干辣椒段和花椒炒香,加入适量糖、醋、盐和味精调味,倒入煸炒好的鸡丁和花生米翻炒均匀即可出锅。

二、红烧茄子材料:茄子、葱姜蒜末、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉做法:1. 茄子洗净切段,用少许盐腌制10分钟,挤出水分备用。

2. 锅中倒入适量油,将茄子煎至金黄色后捞出备用。

3. 葱姜蒜末爆香,加入适量糖、生抽、老抽和料酒调味,倒入煎好的茄子翻炒均匀。

4. 加入适量水烧开后焖煮5分钟,加入淀粉勾芡即可出锅。

三、鱼香肉丝材料:猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱、木耳、葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、糖、醋、淀粉做法:1. 猪里脊肉切丝,加入少许盐和淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 木耳泡发洗净切丝,青椒红椒洋葱切丝备用。

3. 葱姜蒜末爆香,加入适量酱油、料酒、盐、糖和醋调味,倒入备用的蔬菜丝煸炒片刻。

4. 倒入腌制好的肉丝翻炒至变色,勾芡出锅即可。

四、土豆炖牛肉材料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜蒜葱末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉做法:1. 牛肉切块焯水捞出备用,土豆胡萝卜切块备用。

2. 锅中倒入适量油,放入姜蒜葱末炒香,倒入牛肉块煸炒上色,加入料酒生抽老抽盐糖胡椒粉调味。

3. 倒入适量水烧开,盖上盖子焖煮牛肉至软烂(约1小时左右)。

4. 加入备用的土豆胡萝卜块翻炒均匀,焖煮至土豆胡萝卜变软即可出锅。

五、西红柿炒鸡蛋材料:西红柿2个、鸡蛋2个、葱姜蒜末适量、盐糖胡椒粉适量做法:1. 西红柿洗净切块备用,鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。

2. 葱姜蒜末爆香,倒入西红柿块煸炒至软烂,加入适量盐糖胡椒粉调味。

3. 倒入鸡蛋液翻炒均匀,待鸡蛋凝固即可出锅。

六、麻婆豆腐材料:豆腐1块、牛肉末适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜末适量、花椒粉适量、盐糖胡椒粉适量、生抽适量做法:1. 豆腐切块焯水捞出备用,牛肉末煸炒至变色捞出备用。

2. 锅中倒入适量油,放入豆瓣酱炒香,加入葱姜蒜末和花椒粉调味。

3. 倒入煸炒好的牛肉末和豆腐块翻炒均匀,加入适量水烧开后焖煮入味(约5分钟左右)。

加入盐糖胡椒粉调味即可出锅。

家常菜的制作并不难,只要掌握了基本的食材和调味料,再结合一些简单的烹饪技巧,你就可以轻松做出美味的家常菜。

希望这些做法大全集能对你有所帮助,祝你烹饪愉快!。

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