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家常菜家庭版大全视频一、番茄炒蛋材料:番茄2个、鸡蛋3个、小葱适量、盐适量、糖适量、生抽适量。
步骤:1. 番茄切块,鸡蛋打散,小葱切段。
2. 热锅凉油,倒入蛋液,翻炒均匀,煎熟后盛出备用。
3. 锅中留少许油,倒入番茄块,翻炒至软烂,将鸡蛋放回锅中。
4. 加入适量盐、糖、生抽调味,翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
二、红烧茄子材料:茄子2个、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。
步骤:1. 茄子切块,葱姜蒜切末。
2. 锅中加水,放入茄子块,焯水捞出备用。
3. 锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒,放入茄子块。
5. 加入适量盐、糖调味,翻炒均匀,出锅即可。
三、青椒炒腊肉材料:腊肉1块、青椒5个、蒜瓣适量、生抽适量、盐适量。
步骤:1. 腊肉切片,青椒切丝,蒜瓣切片。
2. 锅中加油烧热,放入腊肉煸炒至出油。
3. 加入蒜片炒香,放入青椒丝翻炒均匀。
4. 加入适量盐、生抽调味,继续翻炒至青椒变色即可。
四、鱼香肉丝材料:猪里脊肉200克、青椒1个、红椒1个、木耳适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、淀粉适量。
步骤:1. 猪里脊肉切丝,加入少许盐和淀粉抓匀腌制。
青椒、红椒和木耳切丝,胡萝卜切丝。
葱姜蒜切末。
2. 锅中加油烧热,放入肉丝滑熟后盛出备用。
3. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入醋和糖调味,煮至汤汁浓稠。
4. 放入肉丝、青椒丝、红椒丝和胡萝卜丝翻炒均匀,最后加入生抽调味即可。
五、土豆炖牛肉材料:牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、姜适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量。
步骤:1. 牛肉切块,土豆、胡萝卜和洋葱切块备用。
姜切片,葱切段。
2. 锅中加水烧开,放入牛肉块焯水捞出备用。
3. 锅中加油烧热,放入姜片和洋葱炒香。
4. 放入牛肉块翻炒均匀,加入生抽和料酒调味。
倒入没过牛肉块的开水,大火烧开转小火炖煮30分钟。
5. 放入土豆和胡萝卜继续炖煮至土豆和胡萝卜熟软,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
家常菜做法简单易学,而且营养丰富,适合家庭日常食用。
除了以上介绍的美食,还有很多家常菜做法也很美味,如清炒时蔬、清蒸鱼等等。
如果您想尝试新口味,可以参考一些美食节目或者网络视频,学习一些新的家常菜做法。
同时,在制作过程中注意食材的搭配和用量,以及烹饪技巧的运用,就能制作出美味可口的美食啦!。
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