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【小吃制作大全：香酥炸鸡翅，美味炸薯条】一、香酥炸鸡翅材料：鸡中翅、鸡蛋、低筋面粉、面包糠、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
步骤：1. 将鸡翅洗净，加入盐、料酒、胡椒粉和鸡精腌制入味。
2. 将鸡蛋打成蛋液，将腌制好的鸡翅裹上一层薄薄的低筋面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。
3. 热锅冷油，待油温六成热时放入鸡翅，小火慢炸，不时翻面，炸至金黄色捞出沥油即可。
小贴士：1. 鸡翅最好提前腌制入味，这样炸出来的鸡翅更加美味。
2. 裹粉的时候要薄而均匀，这样炸出来的鸡翅才会外酥里嫩。
3. 油温要控制好，六成热时放入鸡翅，小火慢炸，这样才能保证鸡翅的口感和色泽。
二、美味炸薯条材料：土豆、橄榄油、盐。
步骤：1. 土豆去皮洗净，切成大小均匀的条状。
2. 热锅冷油，放入土豆条，小火慢炸，不时翻面，炸至金黄色捞出沥油。
3. 在炸好的薯条上撒上适量的盐即可。
小贴士：1. 土豆条切好后可以用冷水浸泡一会儿，这样炸的时候不容易糊。
2. 油温同样要控制好，六成热时放入土豆条，炸至金黄色即可捞出沥油。
不要炸过头，否则会影响口感。
3. 可以根据自己的口味调整盐的用量，加入其他调料如番茄酱等，也可以增加口感层次。
除了以上两种小吃，还有很多其他的小吃做法也很简单美味。
比如：香辣烤肉串、脆皮炸鲜奶等等。
只要掌握了基本的食材和步骤，就可以轻松制作出各种美味的小吃。
三、香辣烤肉串材料：羊肉或鸡肉、孜然粉、辣椒粉、酱油、盐、料酒。
步骤：1. 将肉切成块状，用上述调料腌制入味。
2. 准备竹签将肉块串起来。
3. 烤炉预热，将串好的肉串放入烤炉中，烤至肉块表面焦黄，肉汁四溢即可。
小贴士：1. 烤肉串的时间要根据肉块的大小和火力的大小来调整，烤至肉块表面焦黄，肉汁四溢即可。
2. 可以根据个人口味加入其他调料如葱姜蒜等，增加口感层次。
3. 烤好的肉串可以撒上一些葱花或者香菜等作为装饰，更加美味诱人。
总之，小吃制作并不难，只要掌握了基本的食材和步骤，就可以轻松制作出各种美味的小吃。
无论是自己享用还是送给亲朋好友，都是不错的选择。
快来试试吧！。
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