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小吃做法大全视频教程,小吃做法大全菜谱

美食圈 2024-10-21 浏览(12) 评论(0)
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【小吃制作大全:香酥炸鸡翅,美味炸薯条】一、香酥炸鸡翅材料:鸡中翅、鸡蛋、低筋面粉、面包糠、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

步骤:1. 将鸡翅洗净,加入盐、料酒、胡椒粉和鸡精腌制入味。

2. 将鸡蛋打成蛋液,将腌制好的鸡翅裹上一层薄薄的低筋面粉,再裹上蛋液,最后裹上面包糠。

3. 热锅冷油,待油温六成热时放入鸡翅,小火慢炸,不时翻面,炸至金黄色捞出沥油即可。

小贴士:1. 鸡翅最好提前腌制入味,这样炸出来的鸡翅更加美味。

2. 裹粉的时候要薄而均匀,这样炸出来的鸡翅才会外酥里嫩。

3. 油温要控制好,六成热时放入鸡翅,小火慢炸,这样才能保证鸡翅的口感和色泽。

二、美味炸薯条材料:土豆、橄榄油、盐。

步骤:1. 土豆去皮洗净,切成大小均匀的条状。

2. 热锅冷油,放入土豆条,小火慢炸,不时翻面,炸至金黄色捞出沥油。

3. 在炸好的薯条上撒上适量的盐即可。

小贴士:1. 土豆条切好后可以用冷水浸泡一会儿,这样炸的时候不容易糊。

2. 油温同样要控制好,六成热时放入土豆条,炸至金黄色即可捞出沥油。

不要炸过头,否则会影响口感。

3. 可以根据自己的口味调整盐的用量,加入其他调料如番茄酱等,也可以增加口感层次。

除了以上两种小吃,还有很多其他的小吃做法也很简单美味。

比如:香辣烤肉串、脆皮炸鲜奶等等。

只要掌握了基本的食材和步骤,就可以轻松制作出各种美味的小吃。

三、香辣烤肉串材料:羊肉或鸡肉、孜然粉、辣椒粉、酱油、盐、料酒。

步骤:1. 将肉切成块状,用上述调料腌制入味。

2. 准备竹签将肉块串起来。

3. 烤炉预热,将串好的肉串放入烤炉中,烤至肉块表面焦黄,肉汁四溢即可。

小贴士:1. 烤肉串的时间要根据肉块的大小和火力的大小来调整,烤至肉块表面焦黄,肉汁四溢即可。

2. 可以根据个人口味加入其他调料如葱姜蒜等,增加口感层次。

3. 烤好的肉串可以撒上一些葱花或者香菜等作为装饰,更加美味诱人。

总之,小吃制作并不难,只要掌握了基本的食材和步骤,就可以轻松制作出各种美味的小吃。

无论是自己享用还是送给亲朋好友,都是不错的选择。

快来试试吧!。

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