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小吃做法简单又好吃图片大全视频【小笼包】材料：猪肉馅、面粉、清水、鲜肉皮、盐、糖、料酒、生抽、生姜。
做法：1. 首先和面，面粉中倒入清水，揉成面团，盖上湿布放置一旁备用。
2. 鲜肉皮清洗干净，放入锅中，煮至沸腾后转小火，再煮半小时左右，将肉皮煮到透明状捞出，晾凉后用铲子将肉皮内层刮掉油，将熬好的肉皮汤倒入冰箱冷冻室，冻成冻儿备用。
3. 将猪肉馅放入碗中，放入盐、糖、料酒、生抽、切好的生姜末，搅拌上劲。
4. 将面团取出分成小剂子，擀成薄皮，将馅料包入包子皮中，冷水下锅，待蒸锅烧开后蒸10分钟左右即可。
5. 等小笼包的皮冻融化后，即可食用。
吃不完的小笼包可以放在冰箱冷冻保存，吃之前上锅蒸熟即可。
【烤冷面】材料：冷面、鸡蛋、蒜蓉酱、辣椒酱、辣白菜、火腿肠、生菜、香菜。
做法：1. 将冷面提前放入冷水中泡软，蒜蓉酱和辣椒酱按照1:1的比例调匀备用。
2. 鸡蛋煎熟，放入冷面，加入调好的酱料，加入辣白菜、火腿肠和生菜。
3. 将准备好的食材烤1-2分钟即可食用。
吃不完的烤冷面可以用保鲜膜包裹放入冰箱中冷藏保存。
【炸酱面】材料：鲜面条、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、黄豆酱、猪肉末、葱姜蒜末、糖、料酒。
做法：1. 将面条煮熟后捞出过凉水备用。
黄瓜和胡萝卜切丝备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末炒香，放入肉末煸炒至变色。
加入黄豆酱炒匀后加入糖和料酒，炒至酱香浓郁。
将炒好的炸酱浇在面条上，撒上豆芽丝和胡萝卜丝即可食用。
吃不完的面条可以放入冰箱冷冻保存。
【豆腐脑】材料：豆腐脑原料（老豆腐、内酯豆腐）、虾米、榨菜末、木耳碎、香菇碎、青蒜碎、酱油、香油。
做法：1. 将豆腐脑切块备用。
虾米用温水泡软剁碎备用。
榨菜末、木耳碎、香菇碎、青蒜碎备用。
2. 锅中倒入适量水，放入虾米碎煮开后放入豆腐脑，加入酱油调味，煮至入味后撒上榨菜末、木耳碎、香菇碎和青蒜碎，淋上香油即可出锅。
豆腐脑吃不完的可以放入冰箱冷藏保存。
【葱油饼】材料：面粉300克、温水160ml左右、盐5克左右（根据口味轻重调整）、葱花适量。
做法：1. 将面粉和盐混合均匀。
慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成片状。
用手和成光滑的面团，盖上湿布放置一旁醒面半小时左右。
2. 将醒好的面团擀成薄片，表面均匀地撒上葱花。
将面皮卷起，切成小段并分别按压成形擀成饼状。
锅中倒适量油烧热，放入葱油饼煎至两面金黄即可出锅食用。
吃不完的葱油饼可以放入保鲜袋冷冻保存。
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