分享每日小吃做法

美食菜谱家常菜,美食菜谱家常菜做法大全集视频下载

辅导生活 2024-10-24 浏览(21) 评论(0)
- N +

文章到这里就结束了,但美食菜谱家常菜的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分,那就不要犹豫了!

菜谱名称:家常鲜味豆腐煲用料:1. 老豆腐400克 2. 猪肉末100克 3. 蘑菇50克 4. 豆角50克 5. 青蒜苗适量 6. 豆瓣酱2大勺 7. 生抽1大勺 8. 老抽少许 9. 盐适量 10. 糖少许 11. 料酒适量 12. 水适量 13. 玉米淀粉适量 14. 食用油适量步骤:1. 将豆腐切成厚片,蘑菇和豆角切成小段,青蒜苗切碎备用。

2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入豆腐片,小火慢煎至两面金黄色,捞出备用。

3. 锅中留底油,加入猪肉末,煸炒至变色,加入豆瓣酱,炒匀。

4. 加入蘑菇和豆角,翻炒均匀,再加入生抽、老抽、盐和糖,翻炒均匀。

5. 加入适量清水,烧开后加入煎好的豆腐片,煮至豆腐入味。

6. 锅中加入少许料酒,撒上青蒜苗碎,翻炒均匀即可。

小贴士:1. 豆腐可以选择老豆腐或者嫩豆腐,老豆腐更耐煮,口感更香。

2. 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒。

3. 如果不喜欢猪肉末,可以用其他肉类或者海鲜代替,比如鸡肉末、虾仁等。

4. 可以根据个人口味加入其他调料,比如花椒、胡椒等。

5. 煮豆腐的时候不要煮太久,以免豆腐煮散。

营养信息(以400克豆腐为例):热量约400卡路里,蛋白质20克,脂肪25克,碳水化合物6克。

接下来是另一道菜谱:菜谱名称:香辣回锅肉炒豆芽用料:1. 回锅肉200克(可用五花肉代替) 2. 绿豆芽300克 3. 青椒2个 4. 大蒜适量 5. 生抽适量 6. 盐适量 7. 糖少许 8. 料酒适量 9. 食用油适量步骤:1. 将回锅肉切成小块,青椒去籽后切成丝,大蒜剁碎备用。

2. 锅中加入食用油,烧热后放入蒜末煸炒出香味。

3. 加入回锅肉或五花肉煸炒至出油,加入青椒丝继续翻炒。

4. 加入绿豆芽,继续翻炒均匀。

5. 加入生抽、盐、糖和料酒调味,翻炒均匀即可。

小贴士:1. 回锅肉或五花肉可以切得稍小一些,这样更容易煸炒出香味。

如果用五花肉炒豆芽,可以将豆芽先焯水处理再炒。

2. 如果不喜欢青椒也可以用其他蔬菜代替,比如红椒丝、黄椒丝等。

不过使用不同颜色的蔬菜会让菜品看起来更有食欲。

3. 在回锅肉或五花肉煸炒的过程中,可以适当加入一些香料或者干辣椒增加口感和香气。

例如花椒、八角、桂皮等。

根据个人口味选择添加即可。

4. 这道菜口味偏重辣和咸香口味比较重,所以不建议过多的添加调味料,保持食材本身的香味很重要。

烹饪的过程中要根据口味和食物的性质酌情增减调料的使用量。

这些材料只是一般性用量,可以根据实际情况适当调整。

营养信息仅供参考,不构成食谱制作方法的建议。

这两道家常菜肴都非常适合作为家常便饭食用,简单易做,营养丰富。

不论是豆腐煲还是回锅肉炒豆芽,都能满足不同口味的需求,是一道非常适合家庭烹饪的美食佳肴。

如果你在美食菜谱家常菜中迷失了方向,美食菜谱家常菜可能是你的指南针。让我们一起来看看它如何引领潮流。

 辅导生活  做法大全  国内外