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辅导生活 2024-10-21 浏览(16) 评论(0)
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家常菜是一道色香味俱全的美味佳肴,它的制作方法简单易学,而且营养丰富,是家庭日常饮食中的重要组成部分。

下面,我将为大家介绍几种家常菜的做法和图片,希望能给大家带来一些烹饪灵感。

一、红烧茄子材料:茄子500克,葱姜蒜适量,生抽2勺,老抽半勺,白糖1勺,料酒1勺,盐适量,水淀粉适量,油适量。

做法:1. 将茄子切成大小均匀的块状,葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加油烧热,将茄子煎至金黄色,捞出备用。

3. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入煎好的茄子,加入生抽、老抽、白糖、料酒、盐调味,加入适量水烧开。

4. 盖上盖子小火焖煮10分钟左右,待茄子软烂入味,淋入水淀粉勾芡即可。

图片:茄子红亮诱人,搭配葱姜蒜的香气,让人食欲大增。

二、清炒时蔬材料:时蔬(如青菜、西兰花等)500克,蒜末适量,盐适量,油适量。

做法:1. 将时蔬洗净切段备用。

2. 锅中加油烧热,加入蒜末爆香。

3. 加入时蔬翻炒均匀,加入适量盐调味,继续翻炒至时蔬熟透即可。

图片:清炒时蔬色泽鲜艳,口感鲜嫩,搭配蒜香味道,让人回味无穷。

三、鱼香肉丝材料:猪瘦肉300克,胡萝卜、青椒、洋葱等配菜适量,生抽1勺,老抽半勺,白糖1勺,料酒1勺,醋2勺,豆瓣酱适量,水淀粉适量,油适量。

做法:1. 将猪瘦肉切成丝,配菜切丝备用。

2. 锅中加油烧热,将肉丝炒至变色捞出备用。

3. 锅中加油烧热,加入豆瓣酱炒香,加入炒好的肉丝和配菜翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、白糖、料酒、醋调味,淋入水淀粉勾芡即可。

图片:鱼香肉丝色泽红亮,口感鲜美,酸甜可口,搭配蔬菜的清香,营养丰富。

四、宫保鸡丁材料:鸡胸肉300克,花生米适量,葱姜蒜适量,生抽1勺,老抽半勺,白糖半勺,料酒1勺,醋半勺,豆瓣酱适量,水淀粉适量,油适量。

做法:1. 将鸡胸肉切成丁状,加入生抽、料酒腌制片刻。

2. 将葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加油烧热,将花生米炸熟捞出备用。

4. 锅中加油烧热,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒匀。

5. 加入腌制好的鸡丁翻炒均匀,加入白糖、料酒、醋、生抽调味。

6. 待鸡丁炒至变色后加入炸好的花生米翻炒均匀即可。

图片:宫保鸡丁色泽红亮诱人,口感鲜美香脆,搭配花生米的香味和鸡肉的嫩滑,让人食欲大增。

以上就是几种家常菜的详细做法和图片展示。

家常菜不仅美味可口,而且营养丰富,是我们日常生活中必不可少的一部分。

只要掌握了基本的烹饪技巧和调味方法,就能做出色香味俱全的家常菜肴来。

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