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家常菜是一道色香味俱全的美味佳肴，它的制作方法简单易学，而且营养丰富，是家庭日常饮食中的重要组成部分。
下面，我将为大家介绍几种家常菜的做法和图片，希望能给大家带来一些烹饪灵感。
一、红烧茄子材料：茄子500克，葱姜蒜适量，生抽2勺，老抽半勺，白糖1勺，料酒1勺，盐适量，水淀粉适量，油适量。
做法：1. 将茄子切成大小均匀的块状，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加油烧热，将茄子煎至金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入煎好的茄子，加入生抽、老抽、白糖、料酒、盐调味，加入适量水烧开。
4. 盖上盖子小火焖煮10分钟左右，待茄子软烂入味，淋入水淀粉勾芡即可。
图片：茄子红亮诱人，搭配葱姜蒜的香气，让人食欲大增。
二、清炒时蔬材料：时蔬（如青菜、西兰花等）500克，蒜末适量，盐适量，油适量。
做法：1. 将时蔬洗净切段备用。
2. 锅中加油烧热，加入蒜末爆香。
3. 加入时蔬翻炒均匀，加入适量盐调味，继续翻炒至时蔬熟透即可。
图片：清炒时蔬色泽鲜艳，口感鲜嫩，搭配蒜香味道，让人回味无穷。
三、鱼香肉丝材料：猪瘦肉300克，胡萝卜、青椒、洋葱等配菜适量，生抽1勺，老抽半勺，白糖1勺，料酒1勺，醋2勺，豆瓣酱适量，水淀粉适量，油适量。
做法：1. 将猪瘦肉切成丝，配菜切丝备用。
2. 锅中加油烧热，将肉丝炒至变色捞出备用。
3. 锅中加油烧热，加入豆瓣酱炒香，加入炒好的肉丝和配菜翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、白糖、料酒、醋调味，淋入水淀粉勾芡即可。
图片：鱼香肉丝色泽红亮，口感鲜美，酸甜可口，搭配蔬菜的清香，营养丰富。
四、宫保鸡丁材料：鸡胸肉300克，花生米适量，葱姜蒜适量，生抽1勺，老抽半勺，白糖半勺，料酒1勺，醋半勺，豆瓣酱适量，水淀粉适量，油适量。
做法：1. 将鸡胸肉切成丁状，加入生抽、料酒腌制片刻。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加油烧热，将花生米炸熟捞出备用。
4. 锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入腌制好的鸡丁翻炒均匀，加入白糖、料酒、醋、生抽调味。
6. 待鸡丁炒至变色后加入炸好的花生米翻炒均匀即可。
图片：宫保鸡丁色泽红亮诱人，口感鲜美香脆，搭配花生米的香味和鸡肉的嫩滑，让人食欲大增。
以上就是几种家常菜的详细做法和图片展示。
家常菜不仅美味可口，而且营养丰富，是我们日常生活中必不可少的一部分。
只要掌握了基本的烹饪技巧和调味方法，就能做出色香味俱全的家常菜肴来。
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