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【香辣蟹】特色：这道菜选用新鲜海蟹，香辣鲜美，肉质鲜嫩，味道独特。
是一道色香味俱佳的佳肴。
材料：* 新鲜海蟹* 5只 * 青红辣椒各* 适量 * 干辣椒* 适量 * 姜蒜葱* 适量 * 生抽* 适量 * 老抽* 适量 * 料酒* 适量 * 豆瓣酱* 适量 * 盐* 适量 * 糖* 适量 * 食用油* 适量步骤：1. 将海蟹揭开外壳，切成块状，备用。
2. 将青红辣椒和干辣椒切段，姜蒜葱切末备用。
3. 热锅凉油，将切好的蟹块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 利用锅中余温，加入切好的姜蒜葱末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
5. 加入适量的水，放入盐、糖、生抽、老抽、料酒调味，煮开后加入煎好的蟹块。
6. 焖煮片刻，让蟹肉充分吸收调料的味道，最后加入青红辣椒和干辣椒段翻炒均匀即可。
【麻辣豆腐】特色：这道麻辣豆腐，口感细腻，麻辣鲜香，是一道非常受欢迎的家常菜。
材料：* 豆腐* 300克 * 青蒜苗* 适量 * 干辣椒* 适量 * 花椒粒* 适量 * 生姜大蒜葱* 适量 * 豆瓣酱* 适量 * 盐* 适量 * 糖* 适量 * 高汤精* 适量 * 清水* 适量 * 红油豆瓣酱的量要少一些步骤：1. 将豆腐切成块状，大小适中，备用。
青蒜苗切段备用。
2. 起锅热油，加入生姜大蒜葱末和干辣椒段爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
3. 加入适量的清水和红油豆瓣酱的量少一些，放入盐、糖调味，煮开后放入豆腐块。
4. 用中小火焖煮片刻，让豆腐充分吸收汤汁的味道，最后加入青蒜苗段翻炒均匀即可。
5. 如果喜欢麻辣口味重一些，可以撒上一些花椒粒增加麻味。
【糖醋排骨】特色：这道糖醋排骨，色泽红亮，口感酸甜适中，是一道非常受欢迎的家常菜。
材料：* 小排* 500克左右（也可以用肋排） * 生姜葱蒜花椒干辣椒适量（花椒炒菜时加入可以提高菜的鲜味） * 白糖、料酒、盐、鸡精、酱油（生抽）、醋等调味料；适当的糖醋比例为（4：3：2）；还可根据口味加入芝麻、花生米等调味品；食用油适量。
切记用猪大骨哦。
排骨最好焯水去血沫。
烹饪过程要多次翻动以免粘锅。
排骨要炖煮至软烂后再食用哦。
这样口感更佳。
步骤：排骨焯水后沥干水分，热锅凉油煸炒至金黄色；加入生姜、葱蒜、花椒、干辣椒炒香；加入白糖、料酒、盐、鸡精、酱油（生抽）、醋等调味料；翻炒均匀后加入开水（没过排骨）中小火炖煮；炖至汤汁收干后即可出锅装盘；撒上葱花点缀即可上桌食用。
这道糖醋排骨色香味俱全，是美食佳品。
口感软糯，甜酸适中，非常适合品尝美食的朋友们享用。
还有一定要试试看糖醋菠萝鸡块哦！这个也非常好吃！注意在烹饪过程中一定要多次翻动排骨以免粘锅哦！另外排骨要炖煮至软烂后再食用哦！这样才能口感更佳。
这道美食不容错过！配上一些小吃和饮料更佳美味哦！快快尝试吧！ (以上为个人文案仅供参考)。
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